Ankstesniame įraše mergina pateko į sultono miegamajį, praleido ten naktį, ryte tarnai patvirtino matę sukruvintą paklodę. Dabar ji grįžta į bendrus haremo kambarius galbūt truputį pataršytais plaukais, kreivai užsisagsiučiusi kokias nors sagas. Bet tai tikrai…
Maždaug 1867 metais Bursos mieste toks Iskender Efendi dirbo kebabinėje. Tais laikais – nieko neįprasta, ir Bursoje, ir kituose miestuose (kaip ir dabar) kiekvienoje gatvėje buvo galima rasti kebabų. Tačiau ponas Iskenderis buvo kilęs iš…
III Taigi didžiausią galią, kaip išsiaiškinome ankstesnėse dalyse, sultono hareme turėjo valide sultan – valdančio sultono motina. Ant žemiausio laiptelio stovėjo tik ką vergų turguje nupirkta ir neapmokyta mergaitė. Visų tokių merginų – džarijų –…
II Kaip jau rašiau anksčiau, į osmanų sultono haremą mergaitės patekdavo dešimties-dvylikos metų. Dažniausiai jos ten atsidurdavo nupirktos vergų turguje (buvo Stambule toks atskiras kvartalas turguje – esir çarşısı), padovanotos provincijų pašų ar sąjungininkų. Hareme…
Apie osmanų haremą anksčiau rašiau savo bloge cponke.popo.lt, tačiau to įrašo ten neberasite. Kadangi turiu šimtą laisvo laiką, skaitau ir renku medžiagą papildymui. Štai jums pirma dalis, gerokai platesnė ir išsamesnė. Harem-i hümâyûn – osmanų…
Sriuba toks keistas valgis: dažniausiai jos net neprisimenu, bet jau kai užsimanau, tai reikia žūtbūt. Tiesa, iki šiol neatsistebiu, kad turkiškoms sriuboms reikia itin mažai ingredientų. Čia tau ne rudeninė sriuba su beveik viskuo, kas…
Alaturka dar šviežia ir neprikimšta, bet vis tiek reikia pakalbėti apie praėjusius metus. Rugsėjį mano kieme įvyko ilgai žadėtas ir lauktas kebabų balius, nepasididžiavo atvykti g+ draugai. Beragaujant Adanos kebabą ir visokius suneštinius džiaugsmus ir…
Turkijoje užsisaldinti įmanoma ne tik baklava ir kitais sirupu gardintais džiaugsmais. Ypač mėgstami ir pieniški desertai – įvairiausi ryžių pudingai, pagardinti riešutais. Fukâra keşkül (arba tiesiog keşkül) osmanų imperijos laikais buvo vargšams dalijamas saldumynas. Net ir…
