Monthly Archives: sausio 2014

Osmanų sultono haremas IV

Po tokio pasisėdėjimo su sultonu džarijė tapdavo giozde

Ankstesniame įraše mergina pateko į sultono miegamajį, praleido ten naktį, ryte tarnai patvirtino matę sukruvintą paklodę. Dabar ji grįžta į bendrus haremo kambarius galbūt truputį pataršytais plaukais, kreivai užsisagsiučiusi kokias nors sagas. Bet tai tikrai nėra walk of shame. Anksčiau…

Iskender arba Bursos kebabas nuo 1867

Iskenderio tėvo Mehmeto restoranas

Maždaug 1867 metais Bursos mieste toks Iskender Efendi dirbo kebabinėje. Tais laikais – nieko neįprasta, ir Bursoje, ir kituose miestuose (kaip ir dabar) kiekvienoje gatvėje buvo galima rasti kebabų. Tačiau ponas Iskenderis buvo kilęs iš senos ir žymios kebabų gamintojų…

Osmanų sultono haremas III

Sultono Abdiulazizo kambarys Dolmabahçe rūmuose

III Taigi didžiausią galią, kaip išsiaiškinome ankstesnėse dalyse, sultono hareme turėjo valide sultan – valdančio sultono motina. Ant žemiausio laiptelio stovėjo tik ką vergų turguje nupirkta ir neapmokyta mergaitė. Visų tokių merginų – džarijų – svajonė turėjo būti bent jau…

Osmanų sultono haremas II

hamamo tarnaitė ir favoritė

II Kaip jau rašiau anksčiau, į osmanų sultono haremą mergaitės patekdavo dešimties-dvylikos metų. Dažniausiai jos ten atsidurdavo nupirktos vergų turguje (buvo Stambule toks atskiras kvartalas turguje – esir çarşısı), padovanotos provincijų pašų ar sąjungininkų. Hareme buvo merginų iš visos osmanų…

Osmanų sultono haremas I

Ne visai taip

Apie osmanų haremą anksčiau rašiau savo bloge cponke.popo.lt, tačiau to įrašo ten neberasite. Kadangi turiu šimtą laisvo laiką, skaitau ir renku medžiagą papildymui. Štai jums pirma dalis, gerokai platesnė ir išsamesnė. Harem-i hümâyûn – osmanų imperijos valdovo haremas. Šis reiškinys…

Kas smagaus buvo 2013-ais

Alaturka dar  šviežia ir neprikimšta, bet vis tiek reikia pakalbėti apie praėjusius metus. Rugsėjį mano kieme įvyko ilgai žadėtas ir lauktas kebabų balius, nepasididžiavo atvykti g+ draugai. Beragaujant Adanos kebabą ir visokius suneštinius džiaugsmus ir kilo idėja apie alaturkos tinklaraštį.…

Vargšų desertas – fukâra keşkül

Indas riešutams gliaudyti, vėliau tapęs vienu dervišų simbolių ir išmaldos indu

Turkijoje užsisaldinti įmanoma ne tik baklava ir kitais sirupu gardintais džiaugsmais. Ypač mėgstami ir pieniški desertai – įvairiausi ryžių pudingai, pagardinti riešutais. Fukâra keşkül (arba tiesiog keşkül) osmanų imperijos laikais buvo vargšams dalijamas saldumynas. Net ir pavadinimas iš to kilęs: taip…